Embora não exista na literatura nenhuma recomendação da quantidade do consumo diário, a orientação é até duas colheres de sopa. A quinoa é classificada como um pseudocereal, porque, apesar de ter algumas características nutricionais similares às dos cereais, não pertence à mesma família botânica. Enquanto os Viva Saúde possui receitas deliciosas com quinoa cereais são do grupo gramínea, a quinoa é uma semente do grupo amaranthaceae e pode se apresentar nas cores branca, preta ou vermelha. Embora seja um alimento seguro para a maioria das pessoas, algumas podem ter alergia à quinoa, especialmente aquelas sensíveis a alimentos como espinafre, beterraba e acelga.

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A canela é uma especiaria rica em compostos anti-inflamatórios e antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e diabetes. Além disso, a canela também ajuda a acelerar o metabolismo, promovendo o emagrecimento. A quinoa é rica em proteínas e ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividades físicas. Ela possui os mesmos nutrientes que os cereais propriamente ditos, como arroz e trigo, mas suas características de plantio e crescimento são diferentes, por isso, é considerada um pseudo cereal.

Quinoa é rica em antioxidantes

O consumo moderado, aliado a uma dieta equilibrada e à prática regular de atividade física, não contribui para o ganho de peso. Mas não é pela falta de contraindicação que você precisa exagerar ou comer só isso. Se ela for incluída em uma refeição ao longo do dia já é um ótimo acréscimo, já que é preciso diversificar os alimentos e os nutrientes ingeridos.

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A quinoa tem um sabor muito suave e, por isso, é fácil de incluir na alimentação de adultos e crianças, podendo acompanhar preparações como carne, peixe ou frango, sendo um ótimo substituto para o arroz. Além disso, a quinoa não contém glúten, sendo uma boa opção para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Quando a pesquisa foi discriminada para doenças crônicas individuais, ela demonstrou que a ingestão de grãos integrais e cereais teve um efeito protetor significativo.

As fibras também ajudam nesse quesito, já que ajudam a promover a sensação de plenitude e de satisfação com poucas calorias por porção. Combinar a quinoa com outros alimentos ricos em proteínas, sejam animais (como ovos e carnes) ou vegetais (oleaginosas, grãos integrais), ajuda na satisfação, mantendo as porções do prato sob controle. As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios.

A quinoa é um tipo de planta que tem como origem a região dos Andes, incluindo países como Bolívia, Colômbia, Equador e Peru. O uso de sua semente é comum nestas regiões há milhares de anos, sendo uma fonte de nutrientes importante para a população. A quinoa tem um alto teor desses quatro minerais, mas principalmente em magnésio. Cada 185 gramas de quinoa possui oito gramas de proteína, o que a torna uma ótima fonte de proteína para vegetarianos estritos e veganos. “Comparamos os padrões de açúcar no sangue e descobrimos que quando os participantes comeram quinoa, o pico de açúcar no sangue foi menor do que com a dieta habitual.

A alta quantidade de fibra presente na quinoa aumenta a sensação de saciedade, diminuindo a vontade de ingerir mais calorias. Essa mesma quantidade do alimento (cozida – que tem valores diferentes quando crua) possui cerca de 22 calorias, com 39 gramas de carboidratos e quatro gramas de gordura. A diabetes é uma doença que causa o aumento dos níveis do açúcar no sangue. Silenciosa e perigosa, pode causar consequências graves aos pacientes como infarto e AVC, além de outros problemas ligados à má circulação. A condição é causada principalmente pela alimentação desequilibrada, rica em açúcar e sódio, e outros componentes associados ao sedentarismo. A quinoa nada mais é do que uma semente comestível que pode ser utilizada de forma versátil em nossa alimentação.

Os sucos detox, como de couve, limão e pepino, agrião e laranja ou de tomate, ajudam a emagrecer e secar a barriga, porque eliminam o excesso de líquido corporal, controlam a fome e melhoram o funcionamento do intestino. Veja como preparar 15 receitas saborosas de suco detox para emagrecer e secar a barriga. Além disso, a quinoa também possui ácido fólico na sua composição, que é necessário para a formação de glóbulos vermelhos saudáveis, o que também ajuda a prevenir a anemia.

Eles têm qualidades anti-inflamatórias e atuam como antioxidantes no organismo, o que significa que ajudam a proteger as células dos danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres. Consumir alimentos mais ricos em flavonoides como quinoa pode ajudar a promover a saúde geral e proteger contra certas doenças e mortalidade geral. Ao incluir alimentos nutritivos como a quinoa em sua dieta, você aumentará significativamente sua ingestão total destes e de outros compostos antioxidantes. Livre de glútenAlgumas pessoas com intolerância ao glúten, inclusive aquelas com doença celíaca e sensibilidade não celíaca ao glúten, precisam evitar alimentos que contenham essa proteína. As pessoas que seguem uma dieta sem glúten precisam escolher alternativas aos grãos que o contêm, como trigo, cevada e centeio.